零基础学做主食小吃精装书精装书

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版次：1
页数：
字数：
印刷时间：2014年01月08日
开本：16开
纸张：胶版纸
包装：精装
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787539048703
作者:陈志田出版社:江西科学技术出版社出版时间:2014年01月

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内容简介

本书完全从初学者的角度出发，详细介绍了面点制作的基础知识，分步讲解，系统地从零开始学习制作主食的整个过程，几乎囊括了所有主食的种类，我们为其每个制作步骤都配以高清图片，非常方便学习制作。

目　　录

Part 1 新手学做主食小吃*步——会用工具、认得材料
会用工具
认得材料
Part 2 新手学做主食小吃第二步——和面、制馅、成型
和面
素菜馅
肉馅
海鲜馅
坚果馅
成型
Part 3 新手做主食，火候、技巧要牢记
馒头