内容简介
冬虫夏草又称为虫草或冬虫草,由草样菌座和僵卧虫体组成,性平味甘,具有养肺阴、补肾阳、止咳化痰、抗癌防老等诸多功效,可用于肺痨咳血、阳痿遗精等症。冬虫夏草为平补阴阳之品,且药性温和,进补时不需要忌口,是适合人群极广的补品。
为进一步弘扬冬虫夏草的养生文化,我们特组织有关专家和专业中医师编写了这本《冬虫夏草养生药膳》。本书包括5个章节,为您讲解了冬虫夏草的形态、分级、选购、储存、营养分析、食用指导及烹饪指导等相关知识,并教您以虫草为食材,烹制多种具有不同养生功效、适应不同人群的药膳,有些菜品还配有制作步骤图,帮助您快速掌握烹制方法。
为进一步弘扬冬虫夏草的养生文化,我们特组织有关专家和专业中医师编写了这本《冬虫夏草养生药膳》。本书包括5个章节,为您讲解了冬虫夏草的形态、分级、选购、储存、营养分析、食用指导及烹饪指导等相关知识,并教您以虫草为食材,烹制多种具有不同养生功效、适应不同人群的药膳,有些菜品还配有制作步骤图,帮助您快速掌握烹制方法。