饮用水水质对人体健康的影响

 

本书主要介绍饮用水中污染物对人体健康的影响。尽管现在有严格的法规保护水源、有完善的净化工艺处理自来水，水中污染物——金属离子、无机元素和有机化合物——仍然对健康有潜在的威胁。历史上饮用水对健康的威胁主要是传染病和急性发作的病症，而当代饮用水中的污染物带来的却主要是长期的危害。这些问题与工业化和社会的老龄化都有很大的关系。
这本书是从医学的角度写的，主要是想告诉读者饮用水与身体健康有关的问题。书里讨论的问题大多数是最近才出现的，反映了化学品的广泛使用和人口老龄化不断加剧带来的影响。在所讨论的问题中，包括饮用水中矿物元素含量对心血管和骨组织的影响；饮用水中金属元素对神经系统的影响，尤其是对老年痴呆症的影响；以及化学品对供水系统的污染而引起的癌症风险和不孕症的增加。另外，本书还介绍了饮用水与新近出现的、影响那些免疫系统有缺陷的消费者的传染病之间的关系。
这本书是写给那些受过一定程度教育的消费者的。书里包含了大量与水有关的信息，不同的读者可能会对不同的章节感兴趣。我们鼓励每个读者阅读他自己最感兴趣的章节。我们期望读者阅读这本书时感到既有趣又有用。我们也期盼读者看完书后能赞同我们的观点：饮用水水质和人体疾病的关系深刻反映了我们今天的社会所面临的经济、社会和健康的问题。