协和医院专家教你吃对不生病--高血脂吃什么宜忌速查

　　详细的高血糖、高脂血、高血压及常见病日常饮食指导，根据患者不同的病情需要提供各种相应的功能食谱，还为为相关患者提供一日、一周、一月参考配餐。同时为三高各种并发症提供贴心、详细的饮食指导，并定制数量众多的食疗方案，患者可以按病索骥，保证本书很强的实用性和可操作性。每本书分别针对该病症详细介绍了上百种常见食材，每个食材中的“影响血糖的营养素含量表”让读者可有针对性地选择；“血糖生成指数”、“推荐用量”、“搭配与宜忌”等栏目则是通过广泛的市场调查后，为患者量身定做的内容，针对性强。

　　李宁 北京协和医院营养科主管营养师，协和医科大学硕士 从事营养工作20余年，主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，对糖尿病、妊娠糖尿病、高血压病、高脂血症、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗、营养咨询方面具有丰富的临床经验。同时承担协和医科大学及首都医科大学的营养学教学工作，为培养新一代营养师做出了不懈努力。 曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。作为健康生活指导专家，多次在中央电视台生活栏目、中央人民广播电台、北京人民广播电台进行科普宣教。出版过多部科普著作，并在《健康报》《保健时报》《好主妇》等报刊杂志上发表多篇科普文章。

有数据表明，高脂血症人群的数量在与日俱增，且患病年龄逐渐年轻化。高脂血症正日益变成“看不见的杀手”，威胁着现代人的健康。高脂血症也被称为富贵病，因为大多数高脂血症与后天的高脂肪、高胆固醇饮食有关，只有少数与家庭遗传有关。饮食控制是预防和控制高血脂的重中之重。“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性。当生活质量提高后，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么、怎么吃才是人们所关心的话题，而这更应该成为高血脂人群的关注焦点。
本书从实际出发告诉广大高脂血症患者究竟该吃什么，从营养、功效以及控制高血脂并发症等几个方面详细地说明了各种食物对高血脂的影响。尤其值得推荐的是，书中的食材都是市场上常见的，列举的菜肴制作简单，方便读者操作。
本书教你运用科学方法控制饮食，帮助高脂血症患者及其家人重新找回正确的饮食治疗方法，达到快速降血脂的目的。本书也会使每位读者从点滴处改变膳食习惯，自己动手做到合理膳食。按书中所做，可轻松改善身体状况。本书以人为本，注重治疗方法的可操作性，当你翻开本书时，就会发现它将是高脂血症患者治疗道路上的好朋友、好帮手。
最后，希望每一位高脂血症患者都能通过学习本书，从中获益，将高血脂对生活的影响降到最低，并且积极预防可能发生的各类并发症。
同时，也希望普通读者朋友们能从这本书中得到启发，提早调整膳食结构，远离高脂血症。