内容简介
《*职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》为*职业教育规划教材，由人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐。教材共分为7个项目，主要内容包括面包生产、蛋糕生产、饼干生产、月饼生产、糕点生产、膨化食品生产、速冻面米制品生产等。每个项目包含了若干个典型的工作任务。
《*职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》可作为高等职业技术院校食品类专业教材，也可作为从事粮油食品加工行业技术人员和管理人员参考用书。
《*职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材：粮油食品加工技术》可作为高等职业技术院校食品类专业教材，也可作为从事粮油食品加工行业技术人员和管理人员参考用书。