食品安全—生活中的科学－食品安全科普丛书
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- 版 次：1
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- 字 数：
- 印刷时间：2012年09月01日
- 开 本：32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787501989812
作者:中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编出版社:中国轻工业出版社出版时间:2012年09月
目 录
什么是食品安全?食品质量有哪几项基本要求?
什么是食品安全标准?
什么是食品污染?哪些环节容易导致食品污染?有哪些防治措施?
什么是食品添加剂?食品中为什么要添加食品添加剂?
“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、
“吊白块”是食品添加剂吗?
保健食品与药品有什么不同?
什么是转基因食品?转基因食品会对人体有害吗?
什么是食物辐照技术?食物经过辐照后
是否还能安全食用?
什么是食品标签?如何看食品标签?
Qs标志的含义是什么?
食品保质期和保存期有什么区别？
您知道纯牛奶和含乳饮料的区别吗?
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