内容简介
《食品营养与安全》是“科学与未来 ”丛书的其中一册，由黄昆仑、许文涛编著。 《食品营养与安全》分8个部分，内容包食物营养还原健康生活、食品中添加剂的非法使用与滥用、用合理膳食战胜营蓁不良、用合理膳食挑战日常疾病、还原“转基因食品”营养安全的真实面目、警惕食品原料的潜在不安全因素、加工食品的营养与安全等。本书内容丰富，图片清晰精美，文字简洁明了，通俗易懂，给供相关人员参考阅读。
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作者:黄昆仑，许文涛 编著出版社:中国大百科全书出版社出版时间:2011年11月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2011年11月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787500085775
《食品营养与安全》是“科学与未来 ”丛书的其中一册，由黄昆仑、许文涛编著。 《食品营养与安全》分8个部分，内容包食物营养还原健康生活、食品中添加剂的非法使用与滥用、用合理膳食战胜营蓁不良、用合理膳食挑战日常疾病、还原“转基因食品”营养安全的真实面目、警惕食品原料的潜在不安全因素、加工食品的营养与安全等。本书内容丰富，图片清晰精美，文字简洁明了，通俗易懂，给供相关人员参考阅读。