简单易做的西式浓汤

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年05月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787515804514
作者:美食新时尚 编出版社:中华工商联合出版社出版时间:2013年05月 
内容简介

  《色味生活系列:简单易做的西式浓汤》精选地道西式浓汤菜品制作详解,600幅彩图制作全程关键步骤实景再现,后附特色食材选购指南及替代选择。

目  录
Part1 西式浓汤入门篇
风味独特的西式浓汤
西式浓汤的常用材料
西式浓汤的基础——高汤

Part2 醇厚美味的西式浓汤
奶油南瓜汤
胡萝卜浓汤
匈牙利海鲜汤
蛤蜊奶油周打汤
奶油鸡肉汤
奶油花菜汤
鹰嘴豆汤
蔬菜通心粉汤

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