妈妈宝宝营养素全书

准妈妈应该知道的营养健康常识，宝宝们常见症状的饮食调理方法，科学饮食培育聪明宝宝，合理营养造就健康妈妈。
　　如何让准妈妈、胎儿健康生长、合理营养？宝宝出生后，如何让宝宝健康成长？ 本书讲述了不同生长发育阶段如胎儿、新生儿、婴儿、幼儿期宝宝的营养需求、科学喂养与适宜食品、营养食谱、饮食营养的误区和禁忌等。本书尽量在人生这一个特殊过程中，针对孕期的生理需求和特点，为准妈妈提供一套科学合理的饮食方式，以使您的下一代能健康、平安。  

本书从准妈妈孕期营养特点谈起，分别从孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期、哺乳期几个不同时期介绍各自生理特点及饮食营养，并提供了天然食谱。然后介绍了0～3岁宝宝的营养特点，并分不同时期提供了天然食谱。从第三章开始，详细介绍了蛋白质、脂肪、糖类、钙、锌、铁、碘、维生素A 、维生素D、维生素E、维生素C、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6 、维生素812、烟酸、叶酸等营养物质的体内代谢、生理功能、缺乏的治疗、过量的危害及天然食谱。本书可为准妈妈提供一套科学合理的饮食方式，并为广大年轻父母提供一些科学的孕产育儿的方法。

第一章 准妈妈孕期营养特点
　 第一节 孕早期饮食营养
一、生理特点与营兼
怀孕期由于激素与代谢的改变，往往出现恶心、食欲减退、消化不良现象。后又因子宫增大而影响肠的活动，往往引起便秘。同时怀孕后一方面是身体合成一个完整的重量约为3.2千克的胎儿，另一方面是母体代谢上的适应以及生殖系统的进一步发育，因此机体需要吸收更多的营养素。妊娠第1个月，因为胎儿只有1.2厘米大，因此只需要极微量的营养。可是很快的，胎儿需从母体摄取大量的养分，供自己成长。如果妈妈偏食，容易产生胎儿营养不均衡的情况。为了使体内的胎儿能顺利成长，准妈妈要尽量安排好每天的饮食生活，养成均衡、良好的饮食习惯，尽量将食物烹调得美味可口，增进食欲。但也要注意，饮食的变化不要太大。如一个平时吃素的人，吃一些肉，往往就需要经过几个月的时间才能使身体适应。要多吃一些粗制的或未经过精加工的食品。
　　二、营养缺乏病的防治
当准妈妈的膳食不能够提供充足的营养素满足胎儿或婴儿需要时，胎儿或婴儿将利用母亲自身的营养储备，这将会增加母亲患病的危险性，也影响胎儿或婴儿的生长。准妈妈某些微量元素缺乏或过多时，均能影响胚胎的正常发育，甚至引起先天畸形和其他出生缺陷。
　　（一）叶酸和神经管畸形
　神经管畸形是最常见的一组新生儿先天畸形，最多见的是无脑儿及脊柱裂，是中国死胎死产、婴儿死亡的主要原因之一，也是致残的重要原因之一。通过国内外对神经管畸形初发和再发的研究，得出的共同结论是，妇女怀孕早期体内叶酸缺乏可能是神经管畸形发生的主要原因，如果妇女能在怀孕前和怀孕早期及时补充叶酸，就可有效地预防大部分神经管畸形的发生。
　 根据国际出生缺陷监测情报交换所统计的数字，世界20多个国家近20年左右的神经管畸形发生率（不包括中国）波动在0.03％～0.21％，世界上每年大约有30万-40神经管畸形病例发生。
　……