木生菌高效栽培技术问答

本书由我国著名食用菌专家丁湖广高级农艺师等编著。围绕当前农村实施环境保护、循环经济和大力发展食用菌产业的新要求，对香菇、花菇、白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、滑菇、猴头菇、灰树花、黑木耳、银耳10个木生菌在生产中遇到低产歉效的实际技术难题，进行深入浅出逐条详细解答，内容新颖、技术先进、针对性和可操作性强。适合广大菇农和基层农业技术推广人员阅读，对农林院校师生、科研人员亦有参考价值，还可作为高等职业专科技能培训教材。

一. 香菇
　　16.菌筒转色会出现哪些难症？怎样排除？
香菇露地立筒栽培的菌筒转色，常见疑难症及处理方法如下。
（I）转色不正常的表现菌筒转色太淡，呈黄褐色或污白色。处理方法：一是喷水保湿，结合通风，每天1次，连续喷水2～3天。二是检查菇床罩膜，修理破洞，罩紧薄膜，提高保湿性能。三是菌筒卧倒地面，利用地温、地湿，促进一面转色，转色后再翻另一面。四是若因低温影响的，可把遮阳物摊稀，引光增温，中午通风；若由高温引起的，应增加通风次数，同时用冷泉（井）降温，中午将菇床两头薄膜打开，早晚通风换气，每次30分钟。
（2）菌丝徒长不倒伏菌筒菌丝洁白，长达2毫米时仍没倒伏。处理方法：一是加大通风量，选中午气温高时揭膜1～1.5小时，让菌筒接触光照和干燥，以促使菌丝倒伏，待菌筒表面晾干至手摸不黏时，盖紧薄膜，第二天表面出现水汽，即已倒伏。二是如采取上述措施后仍不倒伏时，可用3％石灰水喷洒菌筒1次，晾至不黏手后盖膜，3天后即可倒伏转色。三是如果10～15天仍不转色，以至菌筒脱水，应连续2～3天每天喷水2次，通风时间缩短至30分钟以内，补水增强促进转色。
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