张登辉编写的《畜禽遗传育种(高职高专畜牧兽医专业群工学结合系列教材建设)》是以技术技能人才培养为目标，以畜牧专业畜禽改良及畜禽生产方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及学生认知规律和同质化原则，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将遗传的物质基础、遗传与变异的基本规律、畜禽选种选配、本品种选育、品种资源保护、杂种优势利用、杂交育种等知识和技能列出，进行归类和教学设计。其内容体系分为项目和任务二级结构，每一项目又设“学习目标…‘学习内容”“学习要求”三个教学组织单元，并以任务的形式展开叙述，明确学生通过学习应达到的识记、理解和应用等方面的基本要求；有些项目的相关理论知识或实践技能，以知识拓展或知识链接等形式学习，为实现课程的教学目标和提高学生的学习效果奠定基础。
本教材文字精练，图文并茂，通俗易懂，现代职教特色鲜明，既可作为教师和学生开展“校企合作、工学结合”人才培养模式的特色教材，又可作为企业技术人员的培训教材，还可作为广大畜牧兽医工作者短期培训、技术服务和继续学习的参考用书。