第一次煮咖啡就上手〈修訂版〉

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  • 版 次:1
  • 页 数:185
  • 字 数:
  • 印刷时间:2007年04月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9789867881366
作者:蘇怡睿 著出版社:橡樹林出版时间:2007年04月 
内容简介
  海明威说:吃饭使人厌烦,咖啡才是他一天的饮食。当喝咖啡成为每日奉行的生活仪式...,虽然无法在巴黎左岸的咖啡馆,参与伏尔泰、卢梭的高谈阔论,欣赏海明威创作,却可在家特调自己专属的风味,与三五好友在家营造风格独具的文艺沙龙,品味咖啡、品味人生。
  轻松煮好咖啡四大要领:
  1.蓝山、曼特宁、哥伦比亚、摩卡...教你认识咖啡豆
  2.浅烘焙、中度烘焙、深度烘焙...左右咖啡豆口感
  3.磨豆机、冲煮器、滤水壶...冲煮器材缺一不可
  4.滤压式、滴滤式、蒸气式...咖啡浓淡味道不同
  
作者简介

  苏怡睿
  曾参与下列咖啡店的经营管理: Layout Cafe&Bar、可乐星球泡沫红茶馆、Bag泡沫红茶馆、卡瓦利义式咖啡馆、PopCafe咖啡馆。现为专职咖啡鉴赏、写作。

目  录

第1篇 為什麼要自己煮咖啡
第2篇 選擇器材
第3篇 選擇咖啡豆
第4篇 研磨
第5篇 保存和保養
第6篇 沖煮
附錄


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