奶牛养殖小区建设与管理

本书由郑州牧业工程高等专科学校专家编写。内容包括：我国奶牛养殖小区发展进程和成功经验模式，奶牛养殖小区的建设，奶牛养殖中各环节关键技术，奶牛养殖中的卫生防疫，挤奶厅的建设，各项管理制度的建立和执行，产品管理，环境管理等8个部分。
书中内容实用，理论联系生产实际，适用于从事奶牛养殖业的经营管理者、养牛户及技术推广人员阅读，同时适合农业院校相关专业师生参考。

第一章 我国奶牛养殖小区发展进程和成功经验模式
一、奶牛养殖小区的产生
随着改革开放和我国经济长足地发展，千家万户养奶牛、一家一户二三头的耕牛式传统养法，不仅不适于奶牛的专业化生产，而且大大落后于形势发展的需要。以养殖户为主的奶牛养殖方式越来越凸显小而散、科技含量不高、劳动生产率低、原料奶的产量和质量难以保证、资金短缺、缺乏大型挤奶设备等缺陷，已经成为制约我国奶业现代化发展的一个“瓶颈”。除少数国有大型农（牧）场及部分专业大户外，一般农户奶牛饲养规模在5头左右，20头以上的家庭奶牛场为数不多。为了解决这一矛盾，在统分结合的前提下，突破户养的局限，在自愿互利的基础上组织起来，开展专业合作已为大势所趋，于是在农业结构调整过程中，奶牛养殖小区的经营方式应运而生。各地纷纷建起了不同模式的奶牛养殖小区，吸引千家万户的奶牛养殖户到养殖小区内生产经营。奶牛养殖小区的建成从根本上解决了一家一户分散养牛、没有配套设备、无法推广应用先进的奶牛养殖和管理技术、无法执行国家卫生标准等问题。利用小区这种模式把奶农组织起来，共同面对大市场，提高农村奶牛业的规模化程度，为奶业的产业化发展奠定了基础。奶牛养殖小区是我国20世纪90年代末产生的，是由众多相对独立经营的养殖户所组成的适度规模的特殊奶牛场，是投资者与经营者主体不完全相同的、具有中国特色的奶业经济合作组织。
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