中国粮食之路

本书在全球粮食供需背景下对中国粮食产业的发展和问题进行了较为全面的研究。本书分为两个大的部分。
第一部分又分为五章：第一章从世界和中国两个角度对全球粮食供需的现状进行了阐述。第二章从改革开放前和20世纪80年代以来两个时间段阐述了中国粮食产业的发展。第三章从“入世”前后中国粮食产业的状况以及中国“入世”作出的承诺，阐述了“入世”对中国产业的影响。第四章分别从世界和中国两个角度阐述了粮食安全问题，并就在严峻的粮食安全问题下，对粮食供给大国美国、粮食需求大国日本和中国采取的政策进行了分析。第五章在分析影响中国粮食产业发展的因素的基础上提出了未来中国粮食产业发展的政策。
本书的第二部分是以专题的形式展开的。其中，专题一在对中国粮食企业分类的基础上，对改革前后各类粮食企业的行为进行了分析。专题二首先对国内各阶段的粮食价格体系与价格政策进行阐述，在此基础上对美国、日本和欧盟的价格体系与价格政策进行阐述与比较。专题三首先对中国历朝历代及现代各个阶段的粮食流通体制进行阐述，同时，对世界比较典型的两个国家——美国和日本的流通体制进行分析。专题四从区域经济思想——中观思想角度对中国区域粮食产业的发展进行了研究。专题五首先从总体上阐述了中国粮食产业的政策，随后从粮食主产区和非主产区两个角度对不同区域粮食产业政策进行了研究。专题六对国外粮食产业的发展状况和产业政策进行分析研究。笔者希望能够为未来中国粮食产业的发展战略提供参考。

第一章 全球粮食供需现状
　 “国以民为本，民以食为天”，“在某种意义上，粮食是一种超常规的物品。它是一种重要的战略物资。美国强调其在世界粮食事务中的地位和作用是一种超过军事行动的安全概念，是解决其他有关经济稳定以及国内和国际安全问题的一把钥匙”（李岳云等，2001）。粮食是人类生存、经济发展、社会进步的基础，是经济的命脉，俗话说“家里有粮，心中不慌”，人们只有在满足了对食物的需求之后，才能从事其他各项活动。粮食不仅是一种经济资源，更重要的是一种生命资源。粮食是关系到国家的社会稳定和经济发展的基础。粮食安全是所有国家和地区都十分重视的大问题，具有重要的战略意义，因此，大多数国家都将保障本国粮食供给充足和稳定视为重要的政策目标，并结合本国的消费偏好、经济发展水平、经济发展战略等，通过一系列的制度安排和配套政策措施的实施力图实现这一目标（李岳云、蒋乃华、郭忠兴，2001）。
　　世界的粮食供需现状
　 在农业文明时期，大饥荒总是呈周期性爆发。“二战”后，随着科技进步与发展，农业生产率不断提高，世界粮食供给已经逐步满足人类基本口粮需求，粮食多年供大于求，粮食形势明显改善。但是，粮食安全问题的阴影始终挥之不去。
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