内容简介
微生物资源是地球上宝贵的生物资源，它们的开发和利用目前已经取得了非常丰硕的成果，对国民经济作出了重大的贡献。《生物与化学系列·高等学校重点规划教材：微生物资源及利用》主要从实用的角度出发，分别对微生物与粮食、微生物与能源、微生物与资源、微生物与环境保护、微生物与人类健康、微生物资源的开发与利用的各个领域进行探讨，重点讨论微生物这一重要的资源与人类的关系，开发利用的新成就，新技术及存在的问题，开发利用的战略和策略，值得重点投入的领域及展望。
《生物与化学系列·高等学校重点规划教材：微生物资源及利用》可作为生物工程、生物技术、生物科学专业的高年级本科生和研究生的教材或教学参考书，还可作为相关领域的研究人员、工程技术人员和管理人员的参考用书。