(签名版)从零开始学韩餐

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  • 印刷时间:2014年06月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:23494728
作者:文怡 编著出版社:中国纺织出版社出版时间:2014年06月 
编辑推荐
  随着韩流强有力的“侵袭”,部部韩剧的热播,韩国饮食已慢慢深入人心。
  韩剧中常出现的拌饭、烤肉、拉面、海带汤等,带有深深的魔力,牢牢抓住了人们的胃。
  翻开本书,跟随文怡,为自己或为TA,煮锅大酱汤,腌份泡菜,烙块辣白菜煎饼……
  其实,韩餐可以离我们很近很近…
  
 
内容简介
  本书为文怡“心”厨房系列新书,介绍了韩餐常用原料及包括凉拌菜、热菜、汤羹、面饭在内的60多道常见韩国料理的原料、调料、做法,带领读者领略韩餐不一样的美味,全书图文并茂、图文一一对应,步骤详细,特有的超级啰嗦指导读者在操作中零失败,是韩餐爱好者最理想的参考用书。
作者简介
  文怡,美食节目主持人,美食畅销书作家,“文怡美食生活馆”及“厨蜜网”的创始人。钟爱美食的她,不仅经营着网络上最红火的、点击率1亿6000多万的美食博客“文怡心厨房”,还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》,文怡“心”厨房系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》、《从零开始学烘焙》、《文怡精选家常菜》、《从零开始学煲汤》、《伴随一生的家常菜》、《从零开始学西餐》、《从零开始用烤箱》、《我把餐厅搬回家》、《文怡家的私房菜》、《从零开始学烘焙2》、《悦吃悦瘦》《妈妈宝宝做美食》共14本美食图书和一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》。记录微博生活,兼具亲子游戏的新书《逗我玩儿》销售火热。新书《妈妈的味道》即将出版。
目  录
韩餐原料介绍
凉拌菜
 辣白菜
 萝卜泡菜
 小白菜泡菜
 酿黄瓜泡菜
 拌葱白
 蛤蜊辣拌豆芽
 黄豆芽蔬菜沙拉
 酱海兔
 酱牛肉
 酱藕牛蒡
 辣拌明太鱼丝
 辣拌鱿鱼丝
前  言
 曾几何时,我总是嘲笑我妈和我那些七大姑八大姨,以及邻居大妈们,每天一点儿追求都没有,就知道守着电视看韩剧,一起哭、一起笑,天天揪心人家主人公谈恋爱、嫁人、生孩子、外遇、同父异母,或者得了绝症那点儿事儿,一看还就好几百集,把大好的时间和真挚的感情一股脑儿奉献给了韩剧。
  以前一直以为韩剧这东西,是大妈的标配,离我十万八千里远,直到《大长今》和《我叫金三顺》的出现,才乾坤大扭转,让我无法自拔地爱上了韩剧,确切地说,是爱上了韩剧里面的那些吃食儿和那些专注于美食的细节。到现在为止,这两部剧里的很多菜式和甜点还历历在目,主人公的情感和命运却早忘得一干二净了。
  韩剧也确实争气,不管上演的是豪门恩怨,还是甜蜜恋情,不管是爱恨情仇,还是国家兴亡,也不管是悲惨世界,还是喜剧天地,部部里都有吃的,集集里都有饭。一家人围坐一桌儿,那满桌儿的碗盘,各式各样的泡菜,冒着热气儿的酱汤配着热腾腾的大米饭,还有女主人公失恋后冲进街边儿小饭馆,愤恨地要上一份石锅拌饭,带着满腔愤怒地搅啊搅啊,看着就香得不行。
  看韩剧,最令人向往的是什么?是超有感觉的咖啡馆?是大牌云集的清潭洞?是年代久远的景福宫?是女明星挨了数刀整出的精致五官?是她们肤若凝脂的脸蛋儿?是那时尚前卫的服装服饰?是名车?是豪宅?是令人向往的一段富家公子爱上灰姑娘的故事?
书摘插画
插图

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