婴幼儿营养配餐方案（含CD光盘1张）（封四贴卡1张)（双色）

本书摈弃了过分繁杂的理论知识，内容以实用为主，如时间划分、营养配餐推荐、发育特点、饮食指导、饮食方案、一个月的配餐等，每一小节均以读者的实际需求为出发点，文字精练，并配有精美的图片。全书共五章，第一章讲婴幼儿的营养需求，第二章讲婴儿的营养需求，第三章讲幼儿的营养需求，第四章讲学龄前儿童的营养需求，第五章讲婴幼儿时期的各种病症的营养调理。
本书可作为年轻父母科学喂养宝宝的指导手册，具有非常实用的效果。

熊苗，高级营养保健师、国家公共营养师、熊苗营养工作室全国连锁负责人等，荣获首届全国食品安全知识大赛第二名、编著有《营养密码》等，录制电视节目《健康宝典》等，《健康时报》《中国食品质量报》《成都育儿周刊》《大众健康》等媒体饮食栏目作者。作为一名营养师，对饮

第一章 用营养筑起健康长城——婴幼儿的营养需求
01 热量
人体依靠碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素供给热量，它们在体内的实际产能为：碳水化合物4千卡／克(1卡：4．184焦)；蛋白质4千卡／克；脂肪9千卡／克。
婴幼儿热量需求的五个方面
1．基稿代谢
基础代谢是指在清醒、安静、空腹的情况下，于20～25℃的环境中，人体各种器官为了维持生命进行最基本的生理活动所消耗的热量。婴幼儿基础代谢的热量需要约占其消耗的总热量的60％。每个人的年龄、身高、体重等各有不同，为了便于比较不同个体的能量代谢水平，通常用单位体重或体表面积来计算需要的能量。如按体重来计算，婴儿每日约需55千卡／千克．并随着年龄的增长而逐渐减少，7岁时每日约需44千卡／千克，成人的值更低。
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