内容简介
本书为“健康私房书”之一,从烹调前的处理、主食烹调、蔬果烹调、肉蛋鱼烹调、烹调器材的选择、控油控盐、调味品的选择、食物多样化、食品储藏、旧菜翻新、四季养生等方面介绍了营养健康的知识和操作方法,并配有实用菜谱。
本书图文并茂,适合广大关心健康的人群,尤其年轻女性阅读。
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作者:范志红 著出版社:上海交通大学出版社出版时间:2009年11月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2009年11月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787313060761
- 丛书名:健康私房书