中国人爱喝的100咖啡

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  • 印刷时间:2009年07月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787543042568
作者:赵雪芹 编著出版社:武汉出版社出版时间:2009年07月 
内容简介
庸懒的午后,品一杯醇香的咖啡。
  休闲的时光,会一位默契的挚友。
  100种咖啡,100种味道。
  精心为你打造一段飘香的旅程。
  本书从咖啡的产地、花的品种两个方面分别介绍了:巴西的巴西波旁山度士咖啡 、哥伦比亚的哥伦比亚特级咖啡、古巴的水晶山咖啡 、危地马拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯风情咖啡……等咖啡的原料,调制以及风味口感特征。
目  录
巴西 巴西波旁山度士咖啡
哥伦比亚 哥伦比亚特级咖啡
古巴 水晶山咖啡
危地马拉 安提瓜咖啡
墨西哥 阿尔杜马拉咖啡
尼加拉瓜 尼加拉瓜咖啡
洪都拉斯 特选高地咖啡
秘鲁 有机咖啡
萨尔瓦多 帕克马拉咖啡
牙买加 蓝山咖啡
海地 太子港咖啡
多米尼加 圣多明各咖啡
哥斯达黎加 塔拉苏拉美他咖啡
埃塞俄比亚 摩卡高地咖啡
在线试读部分章节
1按产地分类

巴西也是世界上最大的咖啡生产国,素有“咖啡国”之称;古巴的水晶山咖啡颗粒爆满,口感均匀,具有烟草味;哥伦比亚特级咖啡酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味;危地马拉的安提瓜咖啡口感丰富,浓郁,具有烟草味;墨西哥的阿尔杜马


1.巴西:巴西波旁山度士咖啡

2.哥伦比亚:哥伦比亚特级咖啡

3.古巴:水晶山咖啡

4.危地马拉:安提瓜咖啡

5.墨西哥:阿尔杜马拉咖啡

6.尼加拉瓜:尼加拉瓜咖啡

7.洪都拉斯:特选高地咖啡
书摘插画
插图

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