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编辑推荐

　　*贴心的美食小百科，零基础西餐书

内容简介

　　本书首先介绍了一些西餐的常识，包括西餐的常用酱汁、西餐的基础高汤以及西餐礼仪等然后从沙拉、汤、主菜、主食、甜品五部分，介绍了多款经典西餐菜例的制作步骤以及烹饪技巧，让读者快速学会制作各种西餐，享受舌尖上的美味。

作者简介

　　中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。

目　　录

Part 1 如何成就西餐的美味与优雅
　带你认识西餐的特色调料
　　百里香
　　莳萝草
　　罗勒
　　薄荷
　　迷迭香
　　欧芹
　　月桂叶
　　肉豆蔻
　　小茴香
　　肉桂
　教你制作西餐常用酱汁
　　番茄酱

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新手下厨系列:从零开始学做西餐

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