解酒妙方

几个世纪以来，中国医药学古籍中积累了大量具有解酒功能的单味药材、经方验方和药膳。通过近些年的研究，中药解酒以其标本兼治、安全有效、毒副作用小的特点受到人们的普遍欢迎。为了更好地发掘、整理、利用这一瑰宝，从而帮助人们了解掌握中药解酒的基本原理和方法，使解酒古方真正发挥其应有的作用，作者总结了多年来从事中药研究的经验成果，查阅了大量的古籍资料，收集了众多散落在民间的解酒良方，经过精心筛选和系统整理，分类编写成此书。本书的出版，为众多沉浸在醉酒苦恼的人们，提供一本非常有价值的科普读物；为致力于中医药研究的同仁提供了一本有非常有实用价值的参考书。
你知道醉酒的分类吗？醉酒是如何产生的？什么样的酒可以多饮？酗酒到底有多大危害？你了解中医药解酒的历史吗？你知道解酒都有哪些良方吗？你知道什么样的食品有助于解酒吗？……不用急，本书来帮你忙。本书为“饮食宝典”系列之一，从醉酒与解酒、解酒中药的制作技能、解酒良药、解酒古方、解酒食品、民间解酒秘方这几方面来介绍古往今来不胜枚举的解酒妙方，值得广大保健人士一读。  

祖国的医药学是一个伟大的宝库，是中华民族几千年来的智慧结晶，它为人类的健康事业做出了杰出的贡献。几个世纪以来，中国医药学古籍中积累了大量具有解酒功能的单味药材、经方验方和药膳。通过近些年的研究，中药解酒以其标本兼治、安全有效、毒副作用小的特点受到人们的普遍欢迎。为了更好地发掘、整理、利用这一瑰宝，从而帮助人们了解掌握中药解酒的基本原理和方法，使解酒古方真正发挥其应有的作用，作者总结了多年来从事中药研究的经验成果，查阅了大量的古籍资料，收集了众多散落在民间的解酒良方，经过精心筛选和系统整理，分类编写成此书。本书的出版，为众多沉浸在醉酒苦恼的人们，提供一本非常有价值的科普读物；为致力于中医药研究的同仁提供了一本有非常有实用价值的参考书。本书的编写是一项新的尝试性的工作。在编写过程中得到中医药大学多位专家、学者和教授的关怀指导和支持协助，在此表示衷心的感谢。