味好美—10分钟家常凉拌

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  • 版 次：1
  • 页 数：
  • 字 数：
  • 印刷时间：2014年06月01日
  • 开 本：16开
  • 纸 张：胶版纸
  • 包 装：平装
  • 是否套装：否
  • 国际标准书号ISBN：9787555204671
作者:美食生活工作室　著出版社:青岛出版社出版时间:2014年06月 
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　　由美食生活工作室编著的《10分钟家常凉拌》是大众家常菜谱的凉拌菜，书中介绍了凉拌菜的分类，分别介绍了凉拌窍门、清爽素菜、美味肉菜、鲜香水产、水果沙拉。又介绍了菜谱的详尽做法，非常全面。同时，按照素菜、肉菜、海鲜、沙拉等分类，一目了然，可操作性强，是不可多得的厨房必备菜谱书。 
目　　录
凉拌窍门
凉拌小菜有益健康
制作凉拌菜的常用调料
凉拌菜的制作方法
凉拌的基本枝法
凉拌菜的拌制要点
卤菜中的卤水调制
凉拌菜常用味汁的制作方法
清爽素菜
韩国泡菜
朝鲜辣白菜
清拌菜心
凉拌白菜帮
酸白菜
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