苏菜/中国名菜选

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2012年01月01日
  • 开 本:24开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787802279773
作者:吴杰 等主编出版社:中国建材工业出版社出版时间:2012年01月 
内容简介

  《中国名菜选-苏菜》,本书主要介绍了焖鱼翅、油爆大虾、红烧鱼翅等苏菜的做法。

目  录
焖鱼翅
红烧鱼翅
清蒸大闸蟹
稀卤鲍鱼
焖河鳗
油爆大虾二
盐水虾
清炒虾仁
汤大玉
清蒸鳜鱼
红烧鳜鱼
醋溜鳜鱼
松鼠鳜鱼
西湖醋鱼

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