名菜家做面点

本书从菜系入手，分为粤式面点、闽式面点、浙式面点、湘式面食、徽式面点、苏式面点、川式面点、鲁式面点、京式面点、东北面点及其他面点等11大类别，为读者献上了每个地区的特色面点，具体品种不乏牛腩面、虾饺、萝卜糕、生煎、热干面、龙抄手等大家耳熟能详的风味名吃。每一款面点除了详尽清晰的做法介绍外。还附带知识性极强的营养分析和小贴士。可令读者在学做之余，增加对食材的认识。