滋味生活(餐饮界巨擘大董作序!李春波、陈晓卿、安琥、梁子庚、林依轮热力推荐!)

当前位置:首页 > 文化 > 中国文化 > 滋味生活(餐饮界巨擘大董作序!李春波、陈晓卿、安琥、梁子庚、林依轮热力推荐!)

  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年05月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787300168555
作者:胡元骏 著出版社:中国人民大学出版社出版时间:2013年05月 
编辑推荐

  作者胡元骏在美食圈中享有知名度,他长期担任各美食比赛评委,并在多家媒体开设专栏。曾是知名粤菜大厨,后从事美食写作、摄影进入杂志社担任首席记者。
  关于饭桌上的那些趣事、乐事、烦心事,作者用轻松诙谐的幽默笔触一一道来。透过饭局解读人情世故、世态炎凉。
  作为资深美食家,作者悉心附上私房养生食谱,并为吃货们推荐了21间适宜不同场合的餐厅,吃饭选择不再困难!
  ◎ 读者定位
  大学生/白领、大众读者、美食爱好者
  ◎ 作者简介
  胡元骏:生于1970年代、双重性格、水瓶座、O型血。微博打造深夜食堂,*爱半夜发吃“报复社会”。20世纪90年代进入餐饮行业,师从香港名厨,从学徒到厨师长历经“磨难”终不悔。1992年开始利用工余时间试验性地写字生活,同年小说处女作发表在《人民文学》上,其后小说、歌词、随笔、美食评论等也都不畏艰险地一一触及。歌词作品与小柯、李春波、安琥、王珏等均有紧密的合作。
  朋友眼中的自己:“厨子里文章写得*好的,码字工匠中菜烧得*好的,菜烧得好的里摄影*棒的!”(老胡画外音:我觉得这形容极其不中肯,根本听不出来是夸还是贬。哈哈。)
  一句话形容自己:天生写字狂,一颗吃货心,爱旅游,爱摄影,几手一起抓,抓起来就要硬。
  目前为杂志主笔、美食专栏作家、独立摄影师。

 
内容简介

  从前,生活是从一顿饭到下一顿饭,后来,生活是从一个饭局到下一个饭局。说到底,生活就是请客吃饭,无论你做什么工作,上学还是上班,老板还是打工者,谁都离不开吃,吃里面的学问大多时候并不在吃本身,还要看你到底会不会吃!
  一个精心安排的“饭局”到底有何魔力,是不是每个饭局都有事倍功半的效果,又是怎样的饭局才能达致宾主尽欢的结果?本书给你一个爱上饭局的理由,给你一个推掉饭局的借口,给你一个组织饭局的经验,给你一个成为饭局焦点的建议。
  就这样与饭局终老,挺好。

目  录
推荐序、白描饭局,滋味人生
自序 生活就是请客吃饭
第一章、吃饭也要有“范儿”
1-1菜谱不能当饭吃,做饭也讲天赋
老胡灶台一:最简单的大菜——西芹百合鲜虾球
1-2就得在家吃
1-3 吃饭的危险系数到底有多大
京城美食地图之家庭聚会
1-4家有保姆也无奈
1-5公司中午管饭是一宝
1-6你不吃盒饭谁吃盒饭
1-7行进中的吃喝
老胡灶台二:旅行后的滋润——凉瓜黄豆煲排骨
第二章、饭主儿的烦恼
媒体评论
元骏兄用近似白描的笔法,将我们大家平日里一场场司空见惯的饭局,描绘得有声有色,有滋有味。 ——大董(董振祥)北京大董烤鸭店有限责任公司总经理
元骏是词作家当中最会烧菜的,当然这和他做过厨师有关。不过艺术创作本来就离不开生活,生活更需要艺术。这本书也一样倾注了他的真情实感。
——李春波 中国民谣之父
胡老师是个神人——据说他做得一手好菜,可惜没有什么时间下厨,因为他饭局太多;饭局多也经常迟到,因为他又是摄影发烧友,需要等光线;即便到了饭局上也绝不轻易说话,关于美食,他想说的都在这本书里了。——陈晓卿《舌尖上的中国》总导演
哥们儿老胡在我眼里是个生活家。我觉得生活里最愉悦心情的时刻,不外乎在一个融洽的氛围里和聊得来的朋友,吃好味道的饭,饭里有品味,有生活,也有人这一辈子的酸甜苦辣。 ——安琥 影视歌多栖艺人
在线试读部分章节
  自序、生活就是请客吃饭
  “人是铁,范儿是钢”,请客吃饭也要有“范儿”,这是一种积极的人生态度,完整的人生离不开吃吃喝喝。
  生活是什么?有句话说得好,生活就是一个7日接着另一个7日。但无论怎样,首先我们要过好这7日里的每一日。
  我一直在想,我们每天起早贪黑,忙忙碌碌的到底是为了什么?事业?爱情?家庭?
  其实说到根儿上,无论广义上是为了什么,无论你是否承认,我们最终还是为了鼻子下面的那张嘴。吃饱、吃好,也只有吃饱、吃好了,做其他的事情才有意义,这就是生活,生活就是这样。
  由此说来,吃饭绝对是人生的一大要事,也正因此,吃得好,才是人生一大美事。“好”的标准是什么?顺口、顺心,心甘情愿地为这顿饭付钱?没错,但这种美好有一个前提,就是独自一人吃。但凡有第二人出现,无论他是谁,“好”的标准就变得不能自我控制了。
  我也一直认为,在吃饭这个问题上,请客或者被请,从某种意义上说都是件劳神子的事。一直以来就有不成文的约定,办一件事,必定要吃个饭,吃饭也就顺理成章的成了办事的引子,可谓再好的药,没有这药引子也是枉然。
  在吃饭这个问题上,请客或者被请,从某种意义上说都是件劳神子的事。一直以来就有不成文的约定,办一件事,必定要吃个饭,吃饭也就顺理成章的成了办事的引子,可谓再好的药,没有这药引子也是枉然。
  请或是被请,很微妙,抛开公款以及公关业务往来不谈,单就私人之间来说,有很多的请,是我们没多大兴趣的。明明知道人家请你的目的,不去怕被说架子大,去了又实在帮不上或者是不能帮这个忙,怎么办?唯一的办法就是饭局结束之前你抢先将单买掉,这样一切的后顾之忧自然就化解掉了。对方心里爱怎么想就怎么想,反正自己问心无愧,谁的也不欠。
  但这样的情形次数多了,我们自己也会拍着后脑勺摇头,这是图什么呢?于是,干脆就不去好了,可话又说回来,谁没个求人办事的时候呢,说不准哪天就调换了位置,你上赶着要请上次你推掉要请你的那个人了。人家也如此这般的对你来一下,你会是什么心情呢?所以说,这种事情,看似简单,其实深入探究,真的是很恼人,不是钱的事,也不是一顿饭的事,可以说上升到社会人际关系学的高度了。

 滋味生活(餐饮界巨擘大董作序!李春波、陈晓卿、安琥、梁子庚、林依轮热力推荐!)下载



发布书评

 
 

 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017