降低血压特效食谱(吃对食物不生病系列)

　　本书特色：
　　160道降血压食谱
　　营养师提供专业营养分析，对菜肴的钠含量进行专业把关，助您循序渐进调理身体，有效降低血压，吃得更放心。
　　有效降低血压的饮食要诀
　　专家告诉您怎么吃最健康，吃对食物就能降低血压，预防心血管疾病。
　　18类降低血压特选健康食材
　　严选高血压人群必吃的健康食材，帮助保护血管与代谢钠，真正达到降低血压的效果，吃出健康好身体。

Part 1　认识高血压，稳定血压值!
　　血压高一定是高血压吗？
　　每个人的血压随时都有高低变化，血压高不一定就是高血压
　　什么是血压？
血压，就是血液流经血管时，对血管壁所造成的压力。血压的单位是“毫米汞柱，mmHg”。在测量血压的时候，我们会得到两个数值，分别为收缩压与舒张压。了解心脏构造及其运动方式后，就可以知道收缩压与舒张压的差别。
　　什么是高血压？
高血压就是动脉血压值持续偏高，当收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg时，即是高血压。血压值需要经过仪器测量得知，但由于人体的血压本来就不是固定不变的，要确认是否有高血压，需进行多次测量。
　　每个人随时都有周期性血压变化
影响血压的因素很多，心搏出量、动脉血管壁的弹性、血液容量、血液的黏稠度、年龄、气温、姿势、精神状况等，都影响着血压值的变化。
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