内容简介
药膳汤是依据“药食同源”的理论，集食材、药材于一煲，既有香润口感，又有养生滋补功效。本书收录了药材煲汤的的常识，精心挑选6道保健功效非凡的汤煲，按功效分为强身健体药膳汤、补血养颜药膳汤、保肝护肾药膳汤、养心润肺药膳汤、提神健脑药膳汤、滋补养生药膳汤等6大类，讲解精细，做法精准，教你轻松做出美味药膳，做全家人的营养医生。
药材煲汤最滋补
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作者:《健康大讲堂》编委会 主编出版社:新疆人民卫生出版社出版时间:2013年12月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2013年12月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787537253857
编辑推荐
本书全面收录了*为常见的药膳汤，每一道药膳汤都是经过精心挑选，严格按照国家药膳理论学搭配食材与药材，遵循国际美食烹饪的原则，并且是在知名养生大师的亲自指导之下编撰的，书中的每一道汤，都有全面细致的讲解，读者可直观地获悉书中精华，轻松煲出*贴心*美味的滋补药膳汤。
目 录
药材煲汤最滋补
Part1 药材煲汤常识介绍
煲汤食材的五脏养生 014
各式药膳汤品的制作方法 016
怎样让药膳汤中的蔬菜更营养 017
煲好药膳肉汤的技巧 018
药膳水产汤，煲出养生鲜香 020
药膳汤常用药材 022
药膳汤的正确喝法 025
掌握食物特性，煲出营养汤 027
煲汤的常见烹饪技…………028
Part2 强身健体药膳汤
Part1 药材煲汤常识介绍
煲汤食材的五脏养生 014
各式药膳汤品的制作方法 016
怎样让药膳汤中的蔬菜更营养 017
煲好药膳肉汤的技巧 018
药膳水产汤，煲出养生鲜香 020
药膳汤常用药材 022
药膳汤的正确喝法 025
掌握食物特性，煲出营养汤 027
煲汤的常见烹饪技…………028
Part2 强身健体药膳汤
书摘插画
