家常营养滋补药膳

药补不如食补！
　　400多道经典药膳，著名药膳专家悉心指导，选用日常*易得的食材与药材，*家常的烹调方式，营养美味轻松做。
　　功能分类：
　　全书按照滋补保健、美容美体、五脏调养、常见病调理等不同功能分类，每大类都有许多小节，介绍不同功效的滋补药膳。
　　功用解析：
　　从中医角度对此类药膳的功效进行全面的分析，并告诉您一些相关的中医养生知识。
　　药膳讲解：
　　每个小节的开篇都有说明文字，帮助您从中医角度加深对本节药膳相关情况的了解，更好地运用这些食谱。
　　药膳食谱：
　　这是本书*基本的构成部分，既有体贴详细的做法分步讲解，又充分讲解了这道药膳的功效、适宜人群和服用宜忌等多个方面的注意事项。
　　贴心小提示：
　　厨师们提供的做菜注意事项和烹调小诀窍，帮您做出*地道的菜肴。
　　精美插图：
　　多数食谱都附有鲜艳的大图，展现出菜肴成品的样子，可以作为您的参考。 

药膳是由古老的中医学“药食同源”理论诞生出奇妙产物，可以说是一种具有中国特色的医疗保健饮食文化。涉及到药材，听起来很复杂，其实制作营养美味的药膳是每个家庭都可以轻松做到的，这本书就教你如何选择、烹制适合自己的药膳，全书介绍了400多道经典药膳食谱，还把它们按照功能进行分类，并且详细介绍了它们各自的功效、适宜人群、服用宜忌以及医师建议等，既专业又体贴，帮您轻松实现美味与健康兼得的理想生活。

解秸萍，女，1961年7月出生医学博士，副教授，硕士生导师。1984年7月，毕业于北京中医药大学中医系。1984年7月到1985年6月任北京中医药大学附属医院东直门医院内科医师。1985年6月至今在北京中医药大学针炙学院任教，副教授。1998年5月到2000年4月，公派到西班牙欧洲中医基金