内容简介
由著名特级厨师刘自华编写《家庭四季美味快餐》,与时代快节奏发展相适应,晚国食科学、食文化中绽放的一朵鲜花!本书简术了美味快餐滨基本知识;介绍了中式快餐的特色、制作要点以及安排家宴的艺术;列举了春夏秋冬四季快餐示范餐谱80例,从主食佐一菜一汤至佐四菜一汤,外带家宴设置15例,共300多种菜肴。这是从烹饪实践经验中提炼出来的精品。本书内容丰富,技术可靠,通俗易懂,具体实用;不同经济条件,不同饮食习惯的家庭,都能从中找到适宜的餐谱及制作要领。
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作者:刘自华 编著出版社:总后金盾出版社出版时间:2002年12月
- 版 次:1
- 页 数:146
- 字 数:98000
- 印刷时间:2002年12月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787800221965