维生素全书

维生素虽然只是小兵，却具有维持健康的超强能力； 当其遇到矿物质， 其间微妙关系更是营养均衡的关键。 你的维生素IQ有多高？ 不同成长阶段、健康状态对维生素需求各异， 可不是每天吞一颗综合维生素便能高枕无忧。 咨询专业人员，先购切合需要的补充品， 聪明应用适合自己的维生素摄取法， 才不致轻易和维生素说Bye-Bye。  

最好的维生素摄取方式是纵均衡饮食获得，但烹调方法中却隐藏了许多营养流失的陷阱；8项调理大忌，避免吃进一肚子美味但美分早已流失的食物。本书依据要点——食物中的维生素、维生素/矿物质补充品大观、健康如分的维生素摄取法。