实用饮食本草:肉禽谷物卷·家常菜版

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2007年02月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787200067231
  • 丛书名:伦洋生活馆
作者:张奔腾 主编,杨跃祥 摄影出版社:北京出版社出版时间:2007年02月 
内容简介
《伦洋生活馆》丛书分为健康和美食两大系列。通过阅读本套丛书,您会从中了解到各种常见食物的营养成分、保健功效、食用方法、饮食宜忌以及一些灵活实用的生活小常识。同时,每系列丛书都配有精心搭配的营养菜谱,并详尽地介绍了菜品的烹调方法、养生功效等等,帮助您合理地搭配膳食,解除您“每天吃什么?该怎么吃?怎么吃更适合”的困扰。本书为“伦洋生活馆健康系列”之一。近百种常见食材,详尽的食物营养、饮食宜忌、保健功效、食之物语等相关介绍,构建您健康合理的饮食理念,教授您科学均衡的营养搭配。鲜活的图片、轻松的版式、带给您受益一生的营养手册!
作者简介
张奔腾,中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员。曾参与和主编《新派辽莱》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《中式烹调师》、《辽东红楼宴》等著作90余部,并在《中国烹饪》、《中国
目  录
牛肉
猪肉
猪肝
猪蹄
猪腰
羊肉
兔肉
狗肉
鸡肉
鸡肝
乌鸡
鸭肉
鸭血
鸽子
书摘插画
插图

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