内容简介
“炒”是我国烹制蔬菜最常用的方法,蕴涵着中华饮食文化的精髓;而美味可口、别具特色的小炒更是国人餐桌上必备的菜肴。
如何减少炒菜对营养成分的破坏?如何搭配原料才能炒出最有营养的菜肴?如何把各种小炒烹制得色香味俱全?……这些与日常生活密切相关的问题,在本书中都能找到答案。
好营养:本书所选小炒,均经营营养专家的精心挑选,不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素,而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。
好滋味:本书所选小炒,均是美食专家大力推荐的上品佳肴。不但口感十足,而且色泽鲜亮,定会给您带来全新的独特享受。
经济实惠:本书所选小炒,用料简单、购买方便,且每种小炒的成本均不超过10元钱,让您买得舒心,吃得安心。
千变万化吃不腻:单就数量而言,小炒的种类就不少于1000样;如果搭配起来食用,真可谓“千万变化”!即使您再“善变”,四五年内不会吃“烦”、吃“腻”!
如何减少炒菜对营养成分的破坏?如何搭配原料才能炒出最有营养的菜肴?如何把各种小炒烹制得色香味俱全?……这些与日常生活密切相关的问题,在本书中都能找到答案。
好营养:本书所选小炒,均经营营养专家的精心挑选,不但富含人体所需要的多种维生素和各种微量元素,而且还具有保健、美容、塑身、疗疾等多重功效。
好滋味:本书所选小炒,均是美食专家大力推荐的上品佳肴。不但口感十足,而且色泽鲜亮,定会给您带来全新的独特享受。
经济实惠:本书所选小炒,用料简单、购买方便,且每种小炒的成本均不超过10元钱,让您买得舒心,吃得安心。
千变万化吃不腻:单就数量而言,小炒的种类就不少于1000样;如果搭配起来食用,真可谓“千万变化”!即使您再“善变”,四五年内不会吃“烦”、吃“腻”!