内容简介
英国人气美食畅销书作者乔安娜法罗撰写的西餐海鲜食谱,70道欧洲最潮的海风滋味,鱼虾蟹贝的西餐全攻略。《欧洲家庭最喜爱的西餐食谱海鲜篇》全书共五大章节,各种鲜浓鱼肉高汤、开胃海鲜沙拉、经典熏鱼菜式、豪华全鱼宴、迷你海鲜小点,精挑细选70种欧式海鲜做法,全面囊括最经典的鱼虾蟹贝西餐做法,每一道都是欧洲日常家庭最常吃的。另有作者乔安娜法罗不外传的海鲜处理小技巧:扁形鱼切片、小型整鱼剔骨、去除零散的鱼刺、备制各种贝类和软体动物,快速完成烹饪西餐的准备工作。
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作者:(英)乔安娜·法罗 著 ,朱华雪 译出版社:广东南方日报出版社出版时间:2015年05月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2015年05月30日
- 开 本:24开
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装-胶订
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787549112227