茶叶百问百答-名家说茶小丛书

　　1、茶叶品鉴精品。该书是名家说茶小丛书系列中茶叶部分，本书以问答的形式介绍了茶叶的基本知识，包括中国名茶介绍、茶事趣闻、茶叶的选购与鉴别、茶叶冲泡、茶叶保管等。内容实用有趣，是大专家写的科普小文，书中不乏茶文、茶事，更增加了该书的文化气息和参考价值。
　　2、制作精美，图文并茂。本书设计元素中不乏茶叶、茶具、茶文古记，书中色彩、图片搭配恰到好处，具有浓厚的茶文化气息，令人难以舍弃。
　　3、问答清晰，内容详实。本书的创意点在于该书将地方区域名茶代表、如何栽制茶叶、鉴别茶叶、冲泡茶叶进行了详尽的阐述，让读者对茶叶的相关知识了解透彻，是一部内容详实、具有浓郁气息的茶叶经典之作。

 

 

　　每一本“百答”都针对喜欢饮茶的读者，选取了100个普通读者关心和并不了解的有关茶的问题，简单明了的给与解释，问题设置平实直接，解答深入浅出。《茶叶百答》从中国茶叶最基础的知识入手，解答了选购、冲泡、品饮、分类等问题。

　　程启坤
　　现任：中国国际茶文化研究会名誉副会长、学术委员会主任
　　经历：中国农业科学院茶叶研究所原所长
　　主要著作有《陆羽茶经解读与点校》《茶叶优质原理与技术》《饮茶的科学》《中国茶与健康》《中国茶经》《中国茶树栽培》《西湖龙井茶》《茶叶典故》《中国茶文化》
　　倪铭峰
　　经历：2013年获得浙江农林大学农业推广硕士学位
　　一直从事茶叶相关工作

 

　　中国是茶的故乡，中华民族的祖先发现与利用茶叶已有数千年的历史。茶，这一古老的饮料，从生煮羹饮到蒸青团饼，从最早的蒸青绿茶发展到现代的六大茶类，从煮泡饮用发展到即饮式茶饮料，经历了两三千年的发展历程。在这漫漫的历史长河中，凝聚了历代无数中华茶人的智慧和心血，才创造出了如今千姿百态、丰富多彩的千余种茶叶名品。
　　当人们坐在舒适的茶艺馆里，品尝着一杯一盏色香味各异的名优茶时，也许不曾想到这小小的一片茶叶，不仅包含着非常复杂的科学道理，还有着丰富而深刻的文化内涵。同样的绿色世界、千万种树木花草，为什么茶树上长出的芽叶制成的茶，会如此神奇地被全世界人民所接受，而且饮用了数千年至今不衰，爱好这种饮品的人也越来越多。此外，同样是茶树上采下的绿叶，由于加工制作方法不同，最终形成了千姿百态、风味各异的各种茶类——红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶……其中奥妙，令人神往。
　　本书采用问答式的写作方式，将茶叶爱好者带入茶苑，回答初学者种种想了解的茶的最基本的知识。读完这本书，您可以对全国名茶有大致的了解，知道茶是怎样栽种、加工出来的，如何鉴别茶的好坏，如何泡好各种茶。相信这本书，会成为您入门的向导。