草茹无公害生产技术——全国无公害食品行动计划丛书

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• 版 次：1
• 页 数：306
• 字 数：248000
• 印刷时间：2003年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787109080256

作者:杨国良 等编著出版社:中国农业出版社出版时间:2003年01月 

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内容简介

作为《全国无公害食品行动计划丛书》之一，本书主要介绍了草菇的生物学特性、菌种生产、草菇无公害栽培和病虫害的生物了记治、银丝草菇栽培、草菇贮存及加工技术，包括“益菌克害菌”的理论与成功实例。还介绍了“绿色”产品的相关法规与标准、食用菌出口贸易程序、“绿色贸易壁垒”等新颖实用的知识，图表数据全面详实，适于从事无公害农产品的技术人员、营销管理人员及广大食用菌生产者参考。

作者简介

杨国良，河北省食用菌联合会会长，副研究员。1978年毕业于河北大学生物系，留校任教及从事科研工作。曾主持完成瑞典国际科学基金“真菌纤维素酶基因克隆与表达”、河北省科技攻关“无孢平菇诱变育种”、“木耻原生质体融合育种”等项目，并获得河北省科技进步奖。发表学术论

目　　录

序
前言
第一章 草菇概述
一、草菇的栽培史
二、草菇的营养保健价值
（一）草菇的蛋白质与氨基酸
（二）草菇的脂类与维生素
（三）草菇的多糖与核酸
（四）草菇的矿物质与微量元素硒
三、草菇生产的生态与经济效益
（一）生态效益
（二）经济效益
第二章 草菇的生物学特性
一、草菇的形态和结构序<br>前言<br>第一章 草菇概述<br> 一、草菇的栽培史<br> 二、草菇的营养保健价值<br> （一）草菇的蛋白质与氨基酸<br> （二）草菇的脂类与维生素<br> （三）草菇的多糖与核酸<br> （四）草菇的矿物质与微量元素硒<br> 三、草菇生产的生态与经济效益<br> （一）生态效益<br> （二）经济效益<br>第二章 草菇的生物学特性<br> 一、草菇的形态和结构<br> （一）细胞学基础<br> （二）草菇的细胞<br> （三）菌丝体<br> （四）子实体<br> （五）子实体的发育过程<br> 二、草菇生长发育的营养条件<br> （一）碳源<br> （二）氮源<br> （三）无机盐<br> （四）维生素<br> （五）生长激素<br> 三、草菇生长发育的环境条件<br> （一）温度<br> （二）水分和湿度<br> （三）酸碱度<br> （四）氧气和二氧化碳<br> （五）光照<br>第三章 草菇的生活史及遗传育种<br> 一、草菇的生活史<br> （一）担孢子的形成和萌发<br> （二）厚垣孢子的形成和萌发<br> 二、遗传育种技术<br> （一）遗传变异的物质基础<br> （二）诱变育种技术<br> （三）杂交育种的现状与问题<br> （四）有关“种”的概念及术语<br>第四章 草菇的菌种生产<br> 一、生产中常用的草菇菌株<br> 二、草菇母种的分离与制备<br> 三、原种及栽培种的生产<br> 四、草菇菌种的退化与保藏<br> 五、 制种设备及设施<br>第五章 草菇栽培技术<br>第六章 草菇病虫害的生态防治<br>第七章 银丝草菇栽培技术<br>第八章 草菇贮贮存和加工<br>第九章 绿色菇产品与国际贸易<br>附录<br>主要参考文献

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书摘插画

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