酒道-喝酒那些事儿

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2012年02月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787564053253
作者:贾楠 李阳出版社:北京理工大学出版社出版时间:2012年02月 
编辑推荐

  酒歌酒辞精编、保健药酒配方、品酒鉴酒之道、酒礼酒俗大观。

 
内容简介

  《酒道——喝酒那些事儿》分为上篇酒之史、中篇酒之魂、尾篇酒之趣三篇。上篇主要从中国人说:“人类最早的酒是我们酿造的”、历史长河酒飘香这两章阐述酒的发展历史。中篇主要从酒造乾坤、酒酿传奇、酒里藏情、酒能养生、酒在中国这五章讲述了酒在历史长河中发挥的作用以及关于酒的美好传说和酒对人自身的作用等。尾篇从杯小乾坤大,壶中日月长;杯酒释前嫌,杯酒成知己;美酒群英荟萃展风姿;文人墨客多尚酒这四章讲述了酒文化和酒的种类。
  本书内容丰富,事例生动而典型,语言通俗易懂,让读者在阅读中不会感到乏味枯燥。

作者简介

  陈孟强,男,中共党员,1988年毕业于北京经济管理大学。高级酿造工程师、高级企业管理师;全国第五届酿酒行业职业技能鉴定考评员;当代中国酒界杰出人物、《中国酒业》企业家顾问团顾问;中国行业科学研究会著名酒水专家。先后担任贵州茅台酒厂车间主任、800/吨投产领导小组组长、生产技术处处长、贵州茅台酒集团技术开发公司党委书记兼副董事长等职务。
  先后荣获“全国食品行业质量管理模范”、“中国文化管理先进个人”、中国百名功臣“金马奖”、首届中国酒文化遗产保护年度“杰出人物风尚奖(银奖)”等多项奖励。撰写的《铸造中华酒文化的丰碑》、《奏响国酒辉煌乐章》、《国酒茅台,玉液之冠》等数十篇文章在权威刊物发表,引起社会积极关注。

目  录
上篇 酒之史
第一节 魅力传说为酒增奥秘
第二节 让人眼花缭乱的酒具
第二章 历史长河酒飘香
第一节 秦汉之前— 一入深门贵族化
第二节 两汉之酒— 飞入寻常百姓家
第三节 魏晋琼浆— 恰如七贤多疯狂
第四节 盛唐好酒— 一览众山小
第五节 五代两宋— 佳酿好比繁星多
第六节 元朝之酒— 异军突起必然烈
第七节 明代玉液— 继往开来放光彩
第八节 清朝美酒— 数风流名酒,还在今朝
中篇 酒之魂
第一章 酒造乾坤
前  言
历史长河酒飘香。中国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。勤劳、智慧的中国人民在酿酒方面真是情深义重,数千年来不间断地以卓越的创新精神,不断更新酿造工艺,酿出了数以万计的美酒佳酿。秦汉之前—一入深门贵族化;两汉之酒—飞入寻常百姓家;魏晋琼浆—恰如七贤多疯狂;盛唐好酒—一览众山小;五代两宋—佳酿好比繁星多;元朝之酒—异军突起必然烈;明代玉液—继往开来放光彩;清朝美酒—数风流名酒,还在今朝。
当今一些名酒也都有着悠久的历史,享誉海内外。在漫长的岁月中,杜康酒借助曹操的“何以解忧,唯有杜康”而名扬天下;杏花村酒在儿童都会背的诗句“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”中大放异彩;茅台酒使人自然想到周总理宴请尼克松的场景;“天下三千年,五粮成玉液”使我们欣赏到了五粮液的醇厚;“闻香下马,知味停车;酒味冲天,飞鸟闻香化凤”更使得洋河大曲味占江南第一家;苏轼的“柳林酒,东湖柳,妇人手”为西凤酒增添了一段美丽的佳话……
人们常说:人生得意,饮酒尽欢;人生失意,唯酒消愁。对酒当歌,人生几何?于是,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。
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  《酒道——喝酒那些事儿》经典书摘
  喝个昏天暗地,图个阳光灿烂
  选摘:张志元
  就像前面说的,有时候喝也不行,不喝也不行。为了自己的前途和事业,干脆放开一搏,看谁喝过谁。希望今天喝得昏天暗地能够换来明日的阳光灿烂。
  先看一位接待处处长的例子:
  一位曾当过十年接待处长的“酒民”对什么是“酒疯”有切肤之感。他被选中当政府接待处长时,政府主要领导对他说:手中有钱有物,眼中有客有主,便是你的工作任务和重点,干这差事不容易,送你八个字—两袖清风,一肚酒精。什么意思?就是说,手头没资金,没事,政府拨款,在你手里过的钱多了,你小子别截留,最起码不要全部截留。给你的钱干吗呢?就是陪客人喝酒,上面领导来了,我先喝;我顶不住的话,你上。平级领导来了,你要多敬,要是下面的人来了,我主要就是个意思,我会找个理由比如说肚子疼啊,会推却的,到那时候你要看眼色,往前冲,好好地接待。说白了,你的工作也是三陪:陪吃,陪喝,陪睡觉,别想歪了,让你帮他们订房间,如果他们想走走,你还要陪玩,说不定还要陪唱,现在有些官员都爱装有情调,爱唱歌,你就陪他们去。如果有人像我一样喜欢足疗,那你也就顺便享受一下,陪“疗”。懂了么,你的工作就是一个字—“陪”,就是让客人高兴。交代一点,最主要就是喝酒时好好地陪,尽量不露痕迹地让上面领导多喝点,咱们的事也好开展啊。对你来说,来的都是领导,不管自己的领导喝多喝少,你都得端着酒杯紧忙活。你的“政绩”是和酒桌上的酒下得快慢与多少联系在一起的。
  接待处长心想,有这等好事,吃喝不工作,还有工资拿,没事去足疗,要么KTV,人生不过如此。再说,多认识些上面的领导,说不定哪天我就上去了,等我上去时,看我怎么整下面的人。可是,想归想,先做点实际的事情再说,开始喝了一次两次也没事,喝多了发现自己的胃痛了。

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