菇菌无公害栽培新技术

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2016年04月01日
• 开 本：32开
• 纸 张：轻型纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787122260116
• 丛书名：菇菌栽培新技术丛书

作者:严泽湘 主编出版社:化学工业出版社出版时间:2016年04月 

编辑推荐

书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。 

内容简介

这是一本专门讲述菇菌无公害栽培的书，书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢蘑菇等10余种菇菌的无公害栽培技术，资料翔实，可操作性强，很适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。

目　　录

一、无公害菇菌的生产要求 001
二、茶薪菇无公害栽培技术 007
三、香菇无公害栽培技术 045
四、双孢蘑菇无公害栽培技术 050
五、鸡腿菇无公害生产技术 057
六、姬菇无公害栽培技术 062
七、姬松茸无公害生产技术 069
八、“碧水”牌姬松茸栽培法 076
九、杨树菇无公害床架袋栽法 081
十、林地无公害栽培长裙竹荪法 087
十一、灰树花无公害栽培技术 092
十二、秀珍菇无公害栽培技术 100
十三、白灵菇无公害栽培技术 107
十四、长根菇无公害栽培技术 114一、无公害菇菌的生产要求<span> </span>001<br />二、茶薪菇无公害栽培技术<span> </span>007<br />三、香菇无公害栽培技术<span> </span>045<br />四、双孢蘑菇无公害栽培技术<span> </span>050<br />五、鸡腿菇无公害生产技术<span> </span>057<br />六、姬菇无公害栽培技术<span> </span>062<br />七、姬松茸无公害生产技术<span> </span>069<br />八、“碧水”牌姬松茸栽培法<span> </span>076<br />九、杨树菇无公害床架袋栽法<span> </span>081<br />十、林地无公害栽培长裙竹荪法<span> </span>087<br />十一、灰树花无公害栽培技术<span> </span>092<br />十二、秀珍菇无公害栽培技术<span> </span>100<br />十三、白灵菇无公害栽培技术<span> </span>107<br />十四、长根菇无公害栽培技术<span> </span>114<br />十五、蜜环菌无公害栽培技术<span> </span>119<br />十六、河南天麻无公害栽培技术<span> </span>137<br />十七、山东天麻无公害栽培与加工新技术<span> </span>145<br />附：天麻种质资源及其保护<span> </span>154<br />参考文献<span> </span>161

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前　　言

菇菌无公害栽培是一种必然趋势。随着科学技术的不断发展和生活水平的提高，人们不再依赖“粗茶淡饭”，对食品质量的要求越来越高，既要食品有营养，又要食品无毒害，要吃得舒心和安心。特别是我国加入国际贸易组织后，国际市场对中国的食品质量要求极为严格，从食品外观到内在的品质把关很严，稍有质量问题，即被挡在国门之外，有的还会被罚款等，造成重大经济损失。因此，菇菌的无公害栽培势在必行。
无公害的具体要求包括如下几个方面。
① 农药残留量不得标；不得使用含有禁用的高毒农药；其他农药的残留量也不过允许量，如六六六含量不得过0.03毫克/千克。滴滴涕含量不得过0.2毫克/千克。
② 重金属含量不得过允许量，如铅含量不得过1毫克/千克；砷含量不得过0.5毫克/千克；汞含量不得过0.04毫克/千克。
③ 产品中的致病菌不得过允许数量，如细菌总数
应≤750个/100克；大肠杆菌应≤30个/100克；致病菌不得检出。
④ 生产过程中的用水要符合饮用水标准。菇菌无公害栽培是一种必然趋势。随着科学技术的不断发展和生活水平的提高，人们不再依赖“粗茶淡饭”，对食品质量的要求越来越高，既要食品有营养，又要食品无毒害，要吃得舒心和安心。特别是我国加入国际贸易组织后，国际市场对中国的食品质量要求极为严格，从食品外观到内在的品质把关很严，稍有质量问题，即被挡在国门之外，有的还会被罚款等，造成重大经济损失。因此，菇菌的无公害栽培势在必行。<br />无公害的具体要求包括如下几个方面。<br />① 农药残留量不得标；不得使用含有禁用的高毒农药；其他农药的残留量也不过允许量，如六六六含量不得过0.03毫克/千克。滴滴涕含量不得过0.2毫克/千克。<br />② 重金属含量不得过允许量，如铅含量不得过1毫克/千克；砷含量不得过0.5毫克/千克；汞含量不得过0.04毫克/千克。<br />③ 产品中的致病菌不得过允许数量，如细菌总数<br />应≤750个/100克；大肠杆菌应≤30个/100克；致病菌不得检出。<br />④ 生产过程中的用水要符合饮用水标准。<br />⑤ 生产（栽培）场地条件要优良。要求在四周5000米的范围内无排放污染物的工厂、3000米内不得存放有毒物质的仓库及鸡、鸭、牲畜等的养殖场所。500米内不得有公路主干线。<br />本书由严泽湘主编，刘建先、曾祥华、严新涛、朱学勤、刘云参加了编写工作。<br />本书在编写时，参阅和吸收了菌界同仁的部分研究资料，深表致谢！书中不妥之处，恳请批评赐教！<br /><br /><br />编　者　<br />2016年2月

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img57.ddimg.cn/99999990000055207.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img58.ddimg.cn/99999990000055208.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img59.ddimg.cn/99999990000055209.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img50.ddimg.cn/99999990000055210.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img51.ddimg.cn/99999990000055211.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img52.ddimg.cn/99999990000055212.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img53.ddimg.cn/99999990000055213.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img54.ddimg.cn/99999990000055214.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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