常见病吃什么禁什么随手查

　　此书以饮食宜忌为主线索，分别从常见病及不适症状、族群、传统养生三大方面入手，这三大方面又以不同的标准分为诸多小环节。在每一环节中，此书设置了自测、饮食要点、饮食误区、宜吃食物、忌吃食物、营养素补充、饮食推荐等不同的内容，可以帮助有需要的读者详细了解适合自己的饮食宜忌知识，避免饮食方面的差错。

　　学会食物搭配巧防病
　　我们都知道，穿衣要讲求搭配，饮食也是一样，人只吃一种食材肯定是不行的，会因营养不全面而生病，这是因为人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史来看，必须有多种多样的食物才能满足营养均衡的需要。膳食偏简求精，实则有害无益，特别对儿童生长发育不利。因此，我们在日常的饮食中，应该注意不同食物的搭配，以保证营养的全面摄取。
　　宜忌搭配
　　我们的饮食中隐藏着众多的“杀手”——不合理的食物搭配。这些不合理的搭配要么是破坏了食物原有的营养成分，要么是彼此间发生了化学变化，产生了对人体健康不利的物质，有的甚至产生了可以致命的毒素。所以，合理的食物搭配对人体健康起着至关重要的作用。
　　如果食物搭配科学得当，会对人体的营养吸收产生事半功倍的效果。比如生姜加上醋，摇身一变就是缓解恶心和呕吐的妙方。所以，只有宜、忌调配得当，才更利于人体的营养摄入和吸收利用，并产生独特的食疗功效。这是科学搭配食物最重要的益处。
　　粗细搭配
　　对于20世纪70年代以前出生的人来说，“顿顿吃细粮”曾是人们对于“过上好日子”的一种美丽定义。实际上这是比较严重的饮食误区。人体要健康，一方面要不断地吸收有益的养料，另一方面要不断地消除有害的废料，吐故纳新，生生不息。而排除废料，使胃肠道“清洁”起来的一条重要捷径，就是求助于“粗食”，因为它们含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们清理肠道。吃得过细、过精容易使我们的肠道发生“交通拥堵”。

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