内容简介
本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分,1000余道菜。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有*流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点,有的还说明了功效和注意事项。
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作者:王作生,张绪华 编出版社:青岛出版社出版时间:2010年12月
- 版 次:5
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2010年12月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787543612365
- 丛书名:爱心家肴
检索方便:按素菜、肉菜、家禽菜和水产菜分类。
菜品齐全:收录传统经典名菜、餐桌家常菜、地方风味菜和时尚创新菜。
爱心便笺:介绍菜品的营养、功效、特点和制作关键等,很贴心。
本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分,1000余道菜。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有*流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点,有的还说明了功效和注意事项。