爱心家肴:家常菜谱1000例

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  • 版 次:5
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2010年12月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787543612365
  • 丛书名:爱心家肴
作者:王作生,张绪华 编出版社:青岛出版社出版时间:2010年12月 
编辑推荐

  检索方便:按素菜、肉菜、家禽菜和水产菜分类。
  菜品齐全:收录传统经典名菜、餐桌家常菜、地方风味菜和时尚创新菜。
  爱心便笺:介绍菜品的营养、功效、特点和制作关键等,很贴心。

 
内容简介

  本书共有素菜篇、肉食篇、家禽篇和水产篇4部分,1000余道菜。所选菜品有传统名菜,有平常百姓餐桌上的常见菜,有各具风味的地方菜,更有*流行的创新菜。每道菜讲述了用料、制作方法、特点,有的还说明了功效和注意事项。

目  录
蔬菜篇
 银耳豆腐汤
 香葱拌豆腐
 豆芽炒腐皮
 珊瑚藕
 扒鲜芦笋
 干煸芸豆
 清炒苦瓜
 五彩鲜汤
 木瓜牛奶
 姜枣桂圆
 龙眼发菜
 拔丝葡萄
 萝卜苹果泥

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