生物化学

本书是普通高等教育“十一五”*规划教材。主要以高等院校工科类相关专业的学生为对象，重点介绍了生物分子的结构、性质及其研究方法，并在论述生物分子体内代谢的基础上，进一步强调了与之相关的工程应用领域的基本知识和原理。全书包括绪论和13章的内容，第一章到第七章主要介绍了生物分子的结构、性质等静态生物化学知识；第八章到第十三章则是以物质反应与代谢为主的动态生物化学内容。考虑到一般工科专业学生没有系统的生物学基础知识，《普通高等教育"十一五"*规划教材·生物化学》在第一章中适当加入了有关生命本质特征的内容，同时介绍了细胞的基本结构和功能。另外，在介绍物质代谢之前，增加了有关高等生物消化和吸收的知识，有助于学生对物质消化吸收的总体认识；在讲述DNA复制时，结合了细胞分裂过程的内容，以加深读者对DNA复制意义的理解。
本书知识结构由浅入深，循序渐进，条理清晰，语言简明流畅，关注生物化学与分子生物学发展的新动向，密切联系工业应用实际。适用于高等院校工科类相关专业的本科和研究生教学使用，也可供其他专业的教师、研究生和科技工作者自学参考。