有机梅生产技术

为了更好地推广**梅生产技术，笔者根据多年的**梅生产技术指导经验，编撰了《**梅生产技术》。简要介绍**梅生产的基本概念，基本要求，着重讲解**梅果园建立、管理、病虫草害控制，梅果的采收、加工、销售和认证。全书内容系统，通俗易懂，所介绍的经验和技术先进实用，便于操作和学习。  

本书由福建省永泰县李梅研究所刘琪研究员编著。内容包括：梅果的经济价值，有机梅的发展前景、生产意义及生产的基本要求，梅的分类和生物学特性，梅树菌根，苗木繁育，有机梅果园的建立、耕作方式及其施肥、灌溉与排水技术，有机梅树整形修剪技术，病虫草害防控技术，梅果的采收、贮藏及其制品加工技术，有机梅产品的销售及认证等。全书内容系统，通俗易懂，所介绍的经验和技术先进实用，便于操作和学习。本书可供有机梅生产者、经营者和农业科研人员学习和使用，也可供农业院校有关专业的师生阅读参考。

第一章 概述
　 一、有机农业与有机梅
　　（二）有机梅　
通过有机农业体系生产，获得第三方有机认证的梅果称为有机梅。采用常规农业体系生产的梅果称为常规梅。
1.有机产品的概念 有机产品是指来自。于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工、销售，并通过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的产品。包括有机食品、有机纺织品、有机皮革、有机化妆品、有机林产品、有机生产资料、有机动物饲料等。
在国际有机产品贸易市场上，除了有有机食品，如粮食、蔬菜、水果、油料、肉类、蛋奶制品、饮料、酒类、咖啡、可可、茶叶、草药、调味品、甜味品等品种外，还有动物饲料、种子、棉花、花卉等有机产品。另外，就业者除了有机产品生产者外，还包括有机产品包装业者、批发业者、制造业者、加工业者、清洗业者及零售业者。
2.有机产品具备的特征 有机产品必须同时具备四个条件：第一，原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。第二，产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求。第三，生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售的档案记录。第四，必须通过独立的有机产品认证机构的审查认证。
3.有机梅 是有机产品中的一种具体产品。在有机农业生产体系中，按相应的有机产品标准进行梅果的生产、销售、管理，经具有有机产品认证资质的第三方认证机构认证的梅果产品。
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