健康来自餐前饭后（特惠品）

健康的饮食习惯胜于饮食本身，早吃好·午吃饱·晚吃少。每日吃好三餐饭，健康身体常相伴。 

从拿起这本书的那一刻起，你就迈出了通往健康生活的第一步。记住，健康的选择权在你的手中。关注你的饭桌，关注家人的餐前饭后，你和家人将变得更加健康、强壮，也会变得更快乐。餐前饭后的健康细节，是你开启幸福之门的钥匙。

每个人都应该学会欣赏进嘴的每一口食物。因为食物应当是让人开心的。即使是你不喜欢的食物，也要学会想象它们美好的一面。我的早餐通常以一杯酸奶开始，幻想着自己身处一望无际的牧场，被清清的草香围绕；如果酸奶里加了水果，就想想茂盛的果树，金色的木瓜、红彤彤的苹

上篇　美好的一天，从营养早餐开始
　　你一定要吃早餐
　　专家告诉你，为什么早餐很重要
“每个人都应该学会欣赏进嘴的每一口食物，因为食物应当是让人开心的。即使是你不喜欢的食物，也要学会想象它们美好的一面。我的早餐通常以一杯酸奶开始，幻想着自己身处一望无际的牧场，被清清的草香围绕；如果酸奶里加了水果，就想想茂盛的果树、金色的木瓜、红彤彤的苹果；加上点儿果仁，就仿佛置身一片茂盛森林。吃早餐和接吻一样，要全心全意地投入。”
——匹兹堡大学医学中心运动营养总监莱斯利·邦西
　　早餐的重要性
从入睡到起床，是一天中禁食最长的一段时间，这时人体血糖浓度在70～120毫克/分升（分升为容积单位，1分升等于100毫升）。当我们起床后，人体就开始进入活动状态，这个时候肌肉就需要消耗糖分，血糖浓度便会降到60～65毫克/分升，人就会感到饥饿了。如果我们不吃早餐以满足血糖供给，肌肉与大脑运行时所需的血糖，就会来源于肌肉中的蛋白质，由蛋白质转化为糖以供消耗。但是，肌肉中的蛋白质通常无法供应足够的血糖，因此，大脑的血糖仍会很低。这就是为什么在不吃早饭的时候，我们会感到疲劳、反应迟钝、注意力不集中、精神委靡、学习落后、工作能力降低了。
　　不吃早餐，健康受威胁
　　精神不振
不吃早餐和随意吃早餐，造成早午餐一起解决以致午餐过量，不仅容易引起发胖，而且还容易造成缺氧、午后精神委靡不振，还特别容易消化不良。
　　贫血
早餐和午餐质量不好是引起全天能量和营养摄入不足的主要原因之一，严重时容易造成营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。
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