30岁后，给自己开家咖啡馆

30岁前的视野和经历往往影响30岁后的人生格局，30岁前的积累往往决定30岁后能不能做好一件事。

开咖啡馆不是逃避现实的偏方。对每一位想自己创业经营小店的人来说，基于自身现实考量，比美好幻想重要得多。

作为厦门*有名的咖啡馆老麦，台湾人老麦的生活经历丰富有趣。本书中，他不仅与大家细细探讨如何开一家咖啡馆，还分享了自己的半生经历、成败得失与生活态度。

随书附赠限量版厦门文艺散步地图。
 

　　2000年，老麦结束晃荡生活，在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆，实为偷懒之用——不用上班，还有音乐和咖啡相伴。十几年过去了，开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗？老麦说，开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”，更是长久的“计划实践”。

　　本书中，老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”，如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里，如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……最重要的是，不要因为讨厌现状而开咖啡馆，而是因为喜欢才开咖啡馆。

　　老麦

台湾人，向往嬉皮士生活。现为厦门地标——黑糖咖啡馆老板。
常读书、爱听摇滚、玩过乐队、卖过酱油、管理过工厂……38 岁之前，他曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫，与现实处处交手。

1996年到厦门，喜欢上白城沙滩。2000年在厦门大学旁边开了咖啡馆。十几年来，他缓慢用心将自己的想法与积累融入咖啡馆经营，黑糖已成为人文咖啡馆的典范。曾经沧桑的老麦，如今风华正茂。

在2007年之前的厦门顶澳仔大学街上，人们总被一家叫黑糖咖啡的咖啡馆外墙的文艺海报所吸引。这里曾是个大学生的聚集地，里面会放爵士、摇滚、布鲁斯这些很少会在厦门公共场所听到的音乐，还经常举办关于音乐、艺术、文学等方面的讲座，偶尔一些找不到平台的独立乐队也会在这里演出。这就是厦门第一家有着小清新气质的咖啡馆。——《第一财经周刊》



从2000年在南华路开设黑糖，老麦深深地影响了很多人的咖啡馆梦想，他的人文坚持、他的生活趣味以及它毫不掩饰的真实，都让人感动。——“咖啡生活集”