内容简介
川菜是我国八大菜系之一,它取材广泛,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,享有“食在中国,味在四川”的美誉。夏强主编的《过瘾川菜(金版)》针对人们热爱川菜、渴望自己下厨烹饪美食的需求,我们精选了600多道川味菜肴,包括凉菜、炒菜、烧莱、蒸菜、汤菜、川味火锅、小吃等,款款经典,荤素并举,风味多样。书中川菜不但选料讲究,还借鉴了现代健康理念,融入了少油少盐、荤素搭配、饮食宜忌、四季养生等元素,让人们满足口腹之欲的同时,吃得放心,吃出健康。
作者:夏强 著作出版社:中国华侨出版社出版时间:2014年05月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2014年05月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787511344601
川菜是我国八大菜系之一,它取材广泛,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,享有“食在中国,味在四川”的美誉。夏强主编的《过瘾川菜(金版)》针对人们热爱川菜、渴望自己下厨烹饪美食的需求,我们精选了600多道川味菜肴,包括凉菜、炒菜、烧莱、蒸菜、汤菜、川味火锅、小吃等,款款经典,荤素并举,风味多样。书中川菜不但选料讲究,还借鉴了现代健康理念,融入了少油少盐、荤素搭配、饮食宜忌、四季养生等元素,让人们满足口腹之欲的同时,吃得放心,吃出健康。