内容简介
本教材是作者在多年教学经验基础上,吸取其他教材之所长,针对高等院校相关专业所开设的茶艺服务课程而编写的教材。
全书分为九章,主要介绍了有关茶的基础知识、中国茶文化发展的基础知识、茶叶冲泡的基础知识和基本技能、各类茶的冲泡技艺以及茶艺服务的基础知识和基本技能等内容。
本教材适用于高等院校酒店、餐饮等相关专业学生,及行业内从业人士。
作者:谢红勇 主编出版社:上海交通大学出版社出版时间:2011年09月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2011年09月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787313077042
本教材是作者在多年教学经验基础上,吸取其他教材之所长,针对高等院校相关专业所开设的茶艺服务课程而编写的教材。
全书分为九章,主要介绍了有关茶的基础知识、中国茶文化发展的基础知识、茶叶冲泡的基础知识和基本技能、各类茶的冲泡技艺以及茶艺服务的基础知识和基本技能等内容。
本教材适用于高等院校酒店、餐饮等相关专业学生,及行业内从业人士。