内容简介
本书介绍了鲁、粵、川、湘、闽、浙、苏、徽各地的多道经典风味菜,各地域又以主料分类,有肉类、禽蛋类、水产类、蔬果类等。本书内容丰富,图片精美,既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺,又可了解许多营养知识,适合家庭、烹饪爱好者使用,也可供学厨人士参考。
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作者:犀文图书编著出版社: 出版时间:2011年10月
- 版 次:5
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2011年10月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787506477734
本书介绍了鲁、粵、川、湘、闽、浙、苏、徽各地的多道经典风味菜,各地域又以主料分类,有肉类、禽蛋类、水产类、蔬果类等。本书内容丰富,图片精美,既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺,又可了解许多营养知识,适合家庭、烹饪爱好者使用,也可供学厨人士参考。