轻松品饮乌龙茶

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2007年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787501957262
• 丛书名：家庭茶艺

作者:潘薇　编著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2007年01月 

内容简介

乌龙茶的香，浓醇绵长，乌龙茶的韵，回味无穷。二十余种不同级别的乌龙茶，干茶，茶汤和叶底一目了然。乌龙茶工夫茶泡法步步轻松，能识、会品、懂礼仪、学茶艺，一书搞定。

作者简介

潘薇，高级茶艺师，高级茶艺师考评委，爱茶习茶，专业从事茶艺培训工作。

目　　录

Part 1 认识乌龙茶
一 从中国茶分类说乌龙茶
二 乌龙茶的分类
三 按产地认识乌龙茶
四、再加工乌龙茶
Part 2 制作乌龙茶
一 采青
二 萎凋
三 做青
四 杀青
五 揉捻
六 干燥
Part 3 乌龙茶的冲泡
一 乌龙茶与“工夫茶”Part 1 认识乌龙茶<br> 一 从中国茶分类说乌龙茶<br> 二 乌龙茶的分类<br> 三 按产地认识乌龙茶<br> 四、再加工乌龙茶<br>Part 2 制作乌龙茶<br> 一 采青<br> 二 萎凋<br> 三 做青<br> 四 杀青<br> 五 揉捻<br> 六 干燥<br>Part 3 乌龙茶的冲泡<br> 一 乌龙茶与“工夫茶”<br> 二 水为茶之母<br> 三 鸟龙茶茶具——以小为上 <br> 四 乌龙茶冲泡四个要素<br> 五 泡壶乌龙茶 <br> 六 茶艺表演<br> 七 茶的礼仪<br>Part 4 乌龙茶浅鉴和其他<br> 一 乌龙茶浅鉴<br> 二 健康美丽乌龙茶<br> 三 乌龙茶的贮藏<br>Part 5 学茶艺 考茶艺师<br> 一 大家都来学茶艺<br> 二 去哪儿学茶艺<br> 三 茶艺学什么<br> 四 怎样取得茶艺师证书——考核鉴定<br>附录

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书摘插画

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