玩丸章鱼烧

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2016年07月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787519408664
作者:[日]片山千惠出版社:光明日报出版社出版时间:2016年07月 
编辑推荐

★起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,是日本家喻户晓的国粹小吃。

★《玩丸章鱼烧》教你用一台烧烤盘,将小菜、下酒菜、面包、甜点……统统搞定!

 

★自己选择食材,健康卫生有把握!

 

★新鲜、美味,外焦里嫩,充满创意的多样口味,让你百吃不厌!

★详细配料表、清晰步骤图,仅需5分钟,轻轻松松做出可口美味!

 
内容简介

章鱼烧烤盘不只可以做章鱼烧,还能够做出小菜或甜点等各种料理。从章鱼烧烤盘的使用方法开始,到传统章鱼烧的制作方法,以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各国章鱼烧篇、甜点篇,各式美味一应俱全,用一台章鱼烧烤盘做出各种美味料理,轻轻松松,充分满足你的胃。

作者简介

片山千惠出生于日本福冈县。认为每日三餐是强健身体与心灵的源泉。为了协助大家拥有笑声不断的餐桌,以“让大家展露笑颜、健康且充满回忆的餐桌”为主题,努力设计出营养均衡、同时兼具“快乐品尝”、“轻松享受当季食材”的美食生活!以自由营养师的身份活跃于料理界。

目  录
4章鱼烧烤盘的使用方法
5传统章鱼烧道具和食材
6传统章鱼烧
10无蛋章鱼烧
11高汤制作方法
12章鱼块最佳替身!配料
14章鱼烧最佳良伴!蘸酱 酱料
下饭的主菜级绝品小菜篇
18咖哩乌冬
20鲜虾烧麦
22迷你馅饼
23芋头日式可乐饼
24牛油果鸡蛋卷
25一口油炸豆腐
书摘插画
插图

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