大众素菜谱

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• 版 次：1
• 页 数：284
• 字 数：244000
• 印刷时间：2006年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787530424681

作者:赵云辉 编著出版社:北京科学技术出版社出版时间:2002年01月 

内容简介

本丛书分为《大众素菜谱》、《大众保健菜谱》、《大众凉拌菜谱》及《大众汤菜谱》4本。其特点为：每种蔬菜或禽蛋均介绍有十几种不同的制作方法，其中大多数为近年来流行的或新创的烹饪方法。本丛书为家庭厨房的必备手册。
　　读者对象：广大读者。

目　　录

茎叶花类
　扒二白
　鸡窝菜
　红焖白菜
　双色菜松
　芙蓉菜卷
　美人菜心
　鱼翅菜心
　油淋白菜
　荷花白菜
　鸳鸯白菜
　锅烧白菜
　糖烧白菜
　三丝白菜墩茎叶花类<br>　扒二白<br>　鸡窝菜<br>　红焖白菜<br>　双色菜松<br>　芙蓉菜卷<br>　美人菜心<br>　鱼翅菜心<br>　油淋白菜<br>　荷花白菜<br>　鸳鸯白菜<br>　锅烧白菜<br>　糖烧白菜<br>　三丝白菜墩<br>　双冬焖菜心<br>　白菜菠萝卷<br>　白菜豆腐卷<br>　扒冬菇白菜<br>　油吃白菜心<br>　猴头扒菜心<br>　菜卷<br>　炒三丁<br>　炒龙须<br>　白烧排翅<br>　香辣五丝<br>　脆皮菜包<br>　番茄菜卷<br>　辣白菜卷<br>　咖喱卷心菜<br>　珊瑚卷心菜<br>　酸辣卷心菜<br>　炝酸辣卷心菜<br>　醋熘木耳卷心菜<br>　一口酥<br>　红烧菜花<br>　芙蓉菜花<br>　珍珠菜花<br>　椒盐虾仁<br>　翡翠白玉<br>　炒素虾仁<br>　脆皮葫芦<br>　素咕噜肉<br>　椒盐菜花<br> 三丝莲菜花<br> ……<br>根类<br>茄果类<br>瓜类<br>豆类<br>豆制品类<br>食用菌类

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书摘插画

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