吃到天荒地老：美食小魔女游食地图

　　吃到天荒地老，喝到海枯石烂！
　　然而吃喝大业，山不穷，水无尽，蔡澜大师之后一人，而且是个大美人！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——著名美食家　沈宏非
　　吃饭不是一件简单的事，到一个地方，找各色美食，当真是需要高人指点。高人一般很忙，所幸高人有书在此，按图索骥，事半功倍，大快朵颐。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——著名主持人　刘仪伟
　　与美食共一生，乃大快乐，是真风流。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——四川美食家协会会长　李树人
　　美食小魔女，造福千万人类，人得美食长寿！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——著名美食家　车辐
　　一个魔女先有情，美食为诗添韵馨，谋食谋道烟火旺，都凭秀笔催釜薪。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——四川书法家、诗人　殷茀康 

文西，雅号“美食小魔女”，生性洒脱，因独特饮食鉴赏而闻名。经营吃喝玩乐的事情，喜欢旅行、艺术欣赏、阅读、写作等。静如处子，动如脱兔。自认为一个人来这世间，自有其缘分，不可强求，只可与人为善，要乐观，积极向上，自我完善。

　　慢食成都
　　让人懒下来的地方
　“慢食”在成都这个城市绝对是主流文化。茶馆文化可以归入其中，因为成都人可以一杯盖碗茶从清晨泡到黄昏。火锅文化更可以归入其中，等一锅红油沸腾、等第一口菜烫好，成都人耐性十足。一顿火锅至少三个小时，可能还意犹未尽。
刚来成都的人尤其是外国人都不理解：成都人可以为啃个兔头跑上百公里。慢慢被拖去参与“中毒”之后，才了解成都人生活的精髓。路上可以呼吸新鲜空气，在郊外小馆一坐下来感觉浑身放松，慢慢啃一只滋味复杂的兔头，舌间得到极大满足，三五成群，又可以交流对美食和生活的心得。回家还要打包一大堆请朋友品尝，很有面子。
大冬天，成都三环路以外，寒风中烤羊的记忆，如此生动。好像此刻我们就伫立在风中，慢慢等待那一只羊被烤熟，然后用它的温度来温暖我们自己。这些乡土的记忆和城市中慢食的记忆一样，具有成都慢食文化情结。这就是成都人的生活。成都是一个比“慢食”更慢的城市。
几天“不吃成都”，就能数出几个让人得意的馆子：金沙元年川菜食府、宽庭、南府莲漪，这些餐厅的环境都让人折服，都在“藏龙卧虎”般的景色中，引得食客长时间逗留。这些餐厅就是成都慢食文化的身体力行者。
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